八重山ヒト大学のメンバーでもある島の同級生のかずなりが、Island’s Frozen Fruits 「Koppari」をリリースすると。かずなりは、島への思いが凄く熱く、論理的な思考力も 直感的な行動力もすんごくあって、ずっと誇るべき、大事にすべき友です。

規格外・傷モノなどの理由で流通できない農産物を、特殊冷凍技術で「価値あるもの」にリニューアルしようという熱い思いで、今回の商品化まで漕ぎ着けたんだとか。

“食のインフラを整える”を事業コンセプトに掲げた このプロジェクトに、心からの敬意を抱きながら、心の中で大きな拍手を送ります。

「コロナ禍で顕在化した離島インフラの課題解決に特殊冷凍技術を活用し、取り組んで行く」とのこと。頑張れー!!

共に応援してくださる方は、ぜひ一緒に進捗を見守りましょう🙇‍ また購入方法などが分かったら共有するね!詳細はかずなりのFB見てね!

私の気持ち。

あと、池原優兄も、相変わらずご活躍されているそうで。島でも色々な分野で世代が変わっていって、きっとまたこれから、ドバッと物事が動き出して、よりよい島の未来が作られていくんだなと、感じています。

私も、何かしらの方法で、その一端を担う仲間になれたらいいなと思っています。頑張ろ。

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ABOUTこの記事をかいた人

1995年、沖縄県石垣島に生まれる。大学進学を機に上京後、地域づくりとはどういうものか現場体験を伴いながら学びたいと思い、19歳で休学して岐阜県白川村に移住。 24歳のときに交通事故を経験し、頭を打ったことで高次脳機能障害という脳の障害(短期記憶力をはじめ、注意力・認識力・判断力・適応力など、成長とともに自然と獲得してきた色んな脳機能が、突然普通じゃなくなるやつ。脳が疲れやすいのですぐ眠くなっちゃう。)と、 手足に軽度の麻痺(感覚麻痺少し、運動麻痺は初対面の人になんかどったどった歩く人だなとか不器用だなと思われるくらい)、筋力・体力・精神的キャパの著しい低下状態が現存。 岐阜・東京での入院生活を経て、現在はUターンした石垣島で復職を含めた社会復帰中。 場づくりやコミュニティ形成について、実践を通してじっくり学んでいくのが楽しいです。 踊ること、撮ること、書くことが好き。(それぞれ、少しずつでも楽しく再開していくのが、今の目標。)ヒトを含む動物が好き。珈琲のおともで最近のヒットは、ISHIGAKI LABOのクイニーアマン。